Legendární karvinské gofry zachránili jejich nadšení konzumenti - iDNES.cz

Legendární karvinské gofry zachránili jejich nadšení konzumenti

  19:02
S legendární budkou se Karviňané po osmadvaceti letech loučit nemusí. Gofry se v ní budou prodávat dál, a to i o víkendech. Noví majitelé se je naučili dělat tak, jak jsou lidé zvyklí.
Fotogalerie4

Gofry mají v Karviné osmadvacetiletou tradici. Pokračovat budou i nadále. Zasadili se o to Petr Nesét a Pavel Starzyczny (zleva). | foto: Alexandr Satinský, MAFRA

Když se zhruba před rokem rozkřikla zpráva o tom, že by měl po 28 letech skončit provoz budky s gofry v Karviné-Ráji, vyvolalo to mezi lidmi téměř hysterii. 

V lednu letošního roku pak facebookové stránky „Karviná žije“ zveřejnily informaci, že budku s gofry povedou noví majitelé. „Přečetlo si ji přes 30 tisíc lidí a stovky z nich zprávu komentovali či sdíleli,“ uvedl Milan Haluška provozující zmíněné stránky. 

Tato čísla budiž důkazem, že skromně vypadající dřevěná bouda s domácími gofry (vaflemi) a trubičkami poblíž křižovatky U Slunka se stala bez přehánění kultovní součástí města. Na gofry za pár korun se hlavně v teplých měsících stojí řady až k několik desítek metrů vzdálené lékárně. 

Osmadvacet let budku vedla Alena Faksová. Vedla se vším všudy – obsluhovala, dělala účetnictví, zařizovala nákupy a sama pochoutky výhradně z čerstvých surovin připravovala. Po téměř třech dekádách se žena rozhodla si od této práce odpočinout. Když se o tom jednou v hospodě dozvěděli Petr Nesét a Pavel Starzyczny, rozhodli se, že to tak nenechají.

Nechtěli tam mít hamburgery

Jeden pracuje ve finančních službách, druhý je ajťák, přesto je to neodradilo o legendární boudu zabojovat. „My jsme Karviňáci, narodili jsme se tady a už jako malí kluci jsme tady bývali pečení vaření. I když jsem pak osm let bydlel v Ostravě, tak jsem často autem spěchal do Karviné, abych si stihl dát poslední gofry před zavíračkou,“ říká Pavel Starzyczny. 

On ani Petr Nesét nechtěli, aby Karviná o svou oblíbenou pochoutku přišla. „Zájemců bylo více, ve hře například bylo, že by se zde prodávaly hamburgery. To jsme nechtěli, paní Faksové jsme představili svou vizi a ona kývla. I když nás varovala, že si na tomhle byznysu nevyděláme,“ řekl Nesét.

Žena ochotně předala následovníkům své know-how a doteď jim v případě potřeby pomáhá. „Peče pro nás trubičky, když nám někdo onemocní, přijde na pomoc,“ popisuje Starzyczny (redakce 5plus2 opakovaně oslovila s žádostí o rozhovor i Alenu Faksovou, ta ale odmítla – pozn. autora)

Vylepšovat? Není co...

S recepturou si dva muži nehodlají pohrávat. Proč měnit něco, co 28 let funguje. „Paní Faksová vše dělala z čerstvých surovin. To byl základ úspěchu tamních gofrů. A v tom my pokračujeme. Neměníme recepturu ani přípravu, není jak ji vylepšit,“ podotkl Starzyczny. 

Jedinou novinkou je bezlepková varianta gofrů a také prodloužená provozní doba. Zatímco za bývalé majitelky bylo otevřeno jen od pondělí do pátku, a ne po celý rok, dvojice mužů chce gofry a trubičky nabízet celoročně, sedm dní v týdnu. „Bývalá majitelka byla prakticky na vše sama, obdivujeme ji, jak to tady zvládala. My jsme dva, navíc máme zaměstnance, takže si můžeme dovolit provozní dobu rozšířit. Myslíme, že víkendový provoz by mohli lidé ocenit,“ věří Petr Nesét. 

Dvojice mužů už si pohrává také s myšlenkou, že by gofry a trubičky nabízela například v rámci městských trhů či jiných slavností na karvinském náměstí či na dalších místech města a v okolí. 

Na křupavé gofry za 24 korun jezdí lidé z širokého okolí, zajíždějí k ní Češi i Poláci. Dvojice mužů má boudu teprve od ledna, ten největší nápor lidí je tak teprve čeká s prvními teplými měsíci. Už teď ví, že přijali velkou výzvu – navázat na osmadvacetiletou historii gofrů, které si v Karviné zamilovali. 

Mapy poskytuje © SHOCart a přispěvatelé OpenStreetMap. Společnost SHOCart je tradiční vydavatel turistických a cykloturistických map a atlasů. Více na www.shocart.cz

Autor:
  • Nejčtenější

Běžec s kočárkem blokoval autobusy, na zasněžené silnici ho nemohly předjet

Policisté prošetřují dění na videozáznamu, který zobrazuje, jak běžec s kočárkem při nedávné sněhové kalamitě blokuje autobusy jedoucí k lyžařskému centru Ovčárna v Jeseníkách. K tomu, aby úzkou...

18. prosince 2024  10:24,  aktualizováno  13:44

Mrtvé ryby na Odře v Ostravě šetří policie jako nedbalost, v podezření i galvanovna

Nedaleko Outlet Arena Moravia Ostrava zasahovali u soutoku řeky Odry a Černého potoka hasiči a další specialisté. Po hladině tam plavaly desítky mrtvých ryb, podle jejich vzhledu rybáři usuzují na...

17. prosince 2024  14:05,  aktualizováno  18:24

Plyn nemohl unikat přímo v domě, říká znalec o výbuchu domu ve Znojmě

Premium

Nedělní výbuch v bytovém domě v Kotkově ulici ve Znojmě si vyžádal osm zraněných. Podle předběžných odhadů šlo o explozi plynu. Odborníci na topné soustavy upozorňují, že plyn se musel dostat do...

15. prosince 2024

Třinec vyhrál na Spartě, Litvínov padl. Pardubice udolaly Kladno, Kometa slaví

Hokejová extraliga zahájila 27. kolem druhou polovinu základní části. Vedoucí Pardubice přemohly poslední Kladno 4:3 po prodloužení, mistrovský Třinec zvítězil na Spartě 3:2. Litvínov nestačil na...

20. prosince 2024  17:20,  aktualizováno  21:42

Na Novojičínsku po třech letech otevřeli nový úsek D48, vede dále do Polska

Silničáři přestavěli dvouproudovou silnici u Nového Jičína na dálnici. Vznikl tak nový úsek D48, který dnes otevřeli. Jde o 8,2 kilometru dlouhou komunikaci mezi starojičínskou částí Palačov a...

19. prosince 2024  15:31,  aktualizováno  16:39

Dopravní uzel v centru Ostravy se promění, zvelebení čeká i kritizovaný podchod

Především lepší podmínky pro cestující hromadnou dopravou a jednodušší přestupování na tramvaj v různých směrech má přinést rekonstrukce náměstí Republiky v centru Ostravy. Pokud nenastanou...

21. prosince 2024  7:33

Ten pravý Třinec je zpátky? Ukázal, proč vyhrál pět titulů, zní ze Sparty

V tomto roce se utkali už počtrnácté, ale stejně vás tento souboj nepřestane bavit. A je jedno, jestli se zrovna jedná o semifinále play off, nebo zápas 27. kola základní části. Ten zvládl lépe...

21. prosince 2024  7:17

Třinec vyhrál na Spartě, Litvínov padl. Pardubice udolaly Kladno, Kometa slaví

Hokejová extraliga zahájila 27. kolem druhou polovinu základní části. Vedoucí Pardubice přemohly poslední Kladno 4:3 po prodloužení, mistrovský Třinec zvítězil na Spartě 3:2. Litvínov nestačil na...

20. prosince 2024  17:20,  aktualizováno  21:42

Přehrada v Nových Heřminovech má všechna povolení. Stavba může začít v roce 2027

Ministerstvo zemědělství získalo územní rozhodnutí pro stavbu přehrady v Nových Heřminovech na Bruntálsku. Jak uvedl ministr Marek Výborný, rozhodnutí už nemůže nikdo rozporovat. Také Hnutí Duha už...

20. prosince 2024  11:53,  aktualizováno  21:12

Náhle zemřela zpěvačka Helena Zeťová, někdejší člence Black Milk bylo 44

Zemřela Helena Zeťová. Bývalé zpěvačce populární dívčí skupiny Black Milk známé hlubokým hlasem bylo 44 let. Podle...

Zemřel fitness trenér celebrit a tanečník Tomáš Hradecký, bylo mu 45 let

V pětačtyřiceti letech zemřel slovenský fitness trenér celebrit a tanečník Tomáš Hradecký. Zanechal po sobě pětiletého...

Ty šmejde mrňavej! Fantoma Hese si podali soupeři ze StarDance

Král tanečního parketu Oskar Hes se ve vtipných videích, která natáčel s Vojtou Frajtem, coby fantom postupně zbavoval...

Porno trendy 2024: zkušené ženy, uměřené dámy a mindfulness

Jsou jich miliardy, všechny za sebou nechávají otisk. Vypovídají o sexuálních fantaziích, ale i o tom, jak jsou...

Jak by asi prožíval Oskarův triumf? Richard Hes byl taneční hvězdou 80. let

Když v sobotu večer začaly na Oskara Hese a Kateřinu Bartuněk Hrstkovou padat konfety pro vítěze letošního ročníku...