Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Po úspěchu přišly problémy, jako by nás chtěli potopit, říkají výrobci džemů

  19:20aktualizováno  19:20
Ne každý podniká jen proto, aby se uživil. Manželé Suškovi z Frýdlantu nad Ostravicí si založili firmu na výrobu džemů hlavně pro radost. „Prostě nás to baví,“ popisují práci ve své firmě Ze zahrádky s láskou.

Monika Sušková sice podniká ve zdravotnictví a Břetislav podniká, přesto se nim podařilo vybudovat firmu, jejíž produkty obstály v soutěži. | foto: Adolf Horsinka

Jen produkcí džemů by se manželé Suškovi neuživili, oba mají proto ještě další práci. Břetislav podniká, Monika pracuje ve zdravotnictví. Přesto se jim však podařilo vybudovat firmu, která už získala ocenění Regionální potravina Moravskoslezského kraje.

Jak jste se k výrobě džemů dostali?
Monika Sušková: Chtěla jsem si koupit nějaký dobrý džem. Navštívili jsme proto bioprodejnu, kde nám ale majitelka řekla, že nic takového není. A tak jsem to zkusila.

Takže jste praštili s podnikáním a vrhli se na podnikání?
Břetislav Suška: Manželka je zdravotní sestra a původně chtěla z té práce odejít.

M. S.: Dnes mi však vyhovuje, že to je tak půl na půl, je to pro mne optimální uspořádání.

A je ta práce vůbec na uživení?
M. S.: Na uživení to rozhodně není, to bychom museli vyrábět podstatně více. Museli bychom najmout zaměstnance, což by znamenalo další zvýšení nákladů. A to bychom byli zase tam, kde jsme byli.

Jak se shání kvalitní ovoce?
M. S.: Po známostech. Není tady takový obchod. Problém je sehnat nejen kvalitu, ale i množství.

B. S.: Třeba rybíz nám známý nabídl jak se říká za flašku. Má ho na zahradě hodně a byl rád, že se jej zbaví. Ostružiny má zase tchán.

To z vás musí mít děti radost, když je naženete na sběr ovoce.
B. S.: Motivace dětí bývá někdy náročná, ale máme zkušenost, že pomáhá třeba motivace internetem.

V čem to spočívá?
B. S.: Mají jej omezený, takže když jsme jim ze srandy řekli, že za kbelík nasbíraných mirabelek budou mít hodinu na počítači navíc, podaly neskutečný výkon.

Byl to velký boj, prosadit u úřadů výrobnu džemů ve vlastním domě?
B. S.: Spíše naopak. Úřady nám vycházely velice vstříc. Například hygiena, které jsme řekli, co chceme udělat, a oni nám vlastně vymysleli, jak to máme udělat. Neházeli nám klacky pod nohy, jak se o tom často mluví.

Uspěli jste v soutěži Regionální potravina Moravskoslezského kraje. Do té jste se přihlásili sami?
M. S.: To mě zase potkala paní z radnice a říkala, ať se tam přihlásíme, že tady ve Frýdlantě moc takových firem není, a když, tak jde o řezníky.

Odrazil se váš úspěch v soutěži také na zvýšeném zájmu zákazníků?
B. S.: Začali se ozývat především obchodníci, kteří to sledují.

M. S.: Museli jsme ten zájem korigovat a některé i odmítnout, protože naše výroba je omezená.

Hygiena vám pomohla při projektování výrobny, radnice při soutěži. Vy si asi na úřady stěžovat nemůžete.
B. S.: To ano, ale přišly i problémy. Když jsme uspěli v regionální potravině, začal kolotoč kontrol. Byla to taková ne zrovna válka, ale přetahovaná.

M. S.: Řekli nám, že to, co děláme, prý není džem, ale že to máme nazývat pomazánkou. Třeba rybízová pomazánka by asi příliš mnoho zákazníků nepřitáhla...

B. S.: My vyrábíme extradžem, to určuje podíl ovocné složky ve výrobku. Ve finále mělo poslední slovo ministerstvo, na které jsme se obrátili. Ti řekli, že vyrábíme výběrový extraspeciální džem.

Proč k tomu došlo?
B. S.: Asi jsme někomu vypálili rybník. Najednou se na trhu objevila firma a hned získala cenu. Možná si na ni brousil zuby někdo jiný, a tak na nás poslal udání, že jsme falšovali údaje.

Jak to probíhalo?
M. S.: Řešili jsme třeba úplně absurdní věc, kdy nám vytýkali, že máme na etiketě napsáno „bez chemie“ a „bez konzervantů“. Což je na hromadě výrobků. Když jsem jim říkala, že tam ale opravdu nemáme žádnou chemii, tak nám řekli, že tím vytváříme dojem, že by to tam jiní výrobci mít mohli.

B. S.: Vyloženě to působilo jako cílený útok, kdy nás někdo chtěl potopit. To asi nepřidá chuť do práce...

B. S.: Zažili jsme i to, že vadil nápis na etiketě, kde jsme měli napsáno „Poctivý výrobek“. Když jsme říkali, ať se jdou podívat do supermarketu, kde je to na každém druhém jogurtu, řekli, že to je něco jiného.

M. S.: A my měli natištěné etikety. Dokonce jsme při výrobě etiket koupili výrobky jedné firmy z Hradce Králové, abychom věděli, co má na ní být. A oni nám řekli, že to je nezajímá, že to je jiný kraj, že tady to dělají jinak.

B. S.: Každopádně jsme se díky tomu naučili, jak to má být. Když přišla kontrola podruhé, bylo to úplně o něčem jiném.

Volby 2018

Volby do obecních zastupitelstev a do Senátu PČR se konají 5. a 6. října. V pátek se volí od 14 do 22 hodin a v sobotu od 8 do 14 hodin.

Komunální volby

Kompletní seznamy kandidátů do zastupitelstev jednotlivých obcí dle okresů pro Moravskoslezský kraj:

Volby do Senátu

Moravskoslezský kraj volí své zástupce do Senátu PČR ve volebních obvodech 68 - Opava, 71 - Ostrava-město a 74 - Karviná. Pokud žádný z kandidátů nezíská v daném obvodu nadpoloviční většinu, proběhne druhé kolo senátních voleb 12. a 13. října.



Nejčtenější

Dny NATO uvítaly 225 tisíc lidí. Legenda z Vietnamu zaplavila nebe vlčími máky

Letoun Bronco shazuje 200 tisíc kvítků vlčích máků.

Na mošnovském letišti končí Dny NATO v Ostravě, největší armádně-bezpečnostní show v Evropě. K vidění byla dvacítka...

Kočkův vrah Ďuričko si změnil jméno, soud mu dovolil pracovat i v noci

Bohumír Ďuričko chvíli po propuštění z věznice odpovídá novinářům. (30. října...

Hoteliér Bohumír Ďuričko odsouzený za vraždu Václava Kočky mladšího, syna provozovatele Matějské pouti, si změnil po...



Hokejistu Jihlavy zbila na severu Moravy přesila, měl otřes mozku

Michal Hlinka po napadení skupinou výtržníků.

Jihlavský útočník Michal Hlinka se bude nějakou dobu léčit z návštěvy severní Moravy, odkud pochází. Hokejistu a jeho...

Zlín - Ostrava 1:2, ve žhavé bitvě se trefil i Baroš

Zlínský kapitán Petr Jiráček (vpravo) kontroluje míč před Adamem Jánošem z...

Ostravští fotbalisté si po minulé porážce se Spartou spravili chuť. V předehrávce 9. kola první ligy zvítězili ve žhavé...

Páník: Konečně Sparta. Hráli, nefňukali, byť někteří k tomu tendence měli

Ostravský Daniel Holzer (vlevo) a sparťan Alexandru Chipciu.

Nádherná bitva. Plný ostravský stadion. Bouřící tribuny. Leč fotbalisté Baníku po pěti zápasech v první lize prohráli,...

Další z rubriky

Školák unikl stíhání za šíření umělého konopí. Není trestně odpovědný

Sáčky, ve kterých se nacházely dávky zrádné drogy.

Moravskoslezská policie stíhá dalšího člověka v kauze nebezpečných náhražek konopí. Celkový počet se tak zvýšil na...

Ostravská ČSSD je už bez třenic. Rozpory neexistují, říká lídr Jiří Srba

Jednička kandidátky ostravské ČSSD Jiří Srba působil ve funkci náměstka...

Do strany Jiří Srba vstupoval před patnácti lety, kdy se ČSSD přetahovala o čelní pozice s ODS. Jedničkou ostravské...

Poslední z padesáti mlýnů na Bílovecku bude po opravě znovu mlít

V rámci rekonstrukce byly z mlýna sundány dvě ze čtyř lopatek, které jsou...

Obřím osmimetrovým lopatkám trvá zhruba pět sekund, než se otočí kolem své osy. Nyní je však historický dřevěný mlýn na...

Najdete na iDNES.cz