Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Po úspěchu přišly problémy, jako by nás chtěli potopit, říkají výrobci džemů

  19:20aktualizováno  19:20
Ne každý podniká jen proto, aby se uživil. Manželé Suškovi z Frýdlantu nad Ostravicí si založili firmu na výrobu džemů hlavně pro radost. „Prostě nás to baví,“ popisují práci ve své firmě Ze zahrádky s láskou.

Monika Sušková sice podniká ve zdravotnictví a Břetislav podniká, přesto se nim podařilo vybudovat firmu, jejíž produkty obstály v soutěži. | foto: Adolf Horsinka

Jen produkcí džemů by se manželé Suškovi neuživili, oba mají proto ještě další práci. Břetislav podniká, Monika pracuje ve zdravotnictví. Přesto se jim však podařilo vybudovat firmu, která už získala ocenění Regionální potravina Moravskoslezského kraje.

Jak jste se k výrobě džemů dostali?
Monika Sušková: Chtěla jsem si koupit nějaký dobrý džem. Navštívili jsme proto bioprodejnu, kde nám ale majitelka řekla, že nic takového není. A tak jsem to zkusila.

Takže jste praštili s podnikáním a vrhli se na podnikání?
Břetislav Suška: Manželka je zdravotní sestra a původně chtěla z té práce odejít.

M. S.: Dnes mi však vyhovuje, že to je tak půl na půl, je to pro mne optimální uspořádání.

A je ta práce vůbec na uživení?
M. S.: Na uživení to rozhodně není, to bychom museli vyrábět podstatně více. Museli bychom najmout zaměstnance, což by znamenalo další zvýšení nákladů. A to bychom byli zase tam, kde jsme byli.

Jak se shání kvalitní ovoce?
M. S.: Po známostech. Není tady takový obchod. Problém je sehnat nejen kvalitu, ale i množství.

B. S.: Třeba rybíz nám známý nabídl jak se říká za flašku. Má ho na zahradě hodně a byl rád, že se jej zbaví. Ostružiny má zase tchán.

To z vás musí mít děti radost, když je naženete na sběr ovoce.
B. S.: Motivace dětí bývá někdy náročná, ale máme zkušenost, že pomáhá třeba motivace internetem.

V čem to spočívá?
B. S.: Mají jej omezený, takže když jsme jim ze srandy řekli, že za kbelík nasbíraných mirabelek budou mít hodinu na počítači navíc, podaly neskutečný výkon.

Byl to velký boj, prosadit u úřadů výrobnu džemů ve vlastním domě?
B. S.: Spíše naopak. Úřady nám vycházely velice vstříc. Například hygiena, které jsme řekli, co chceme udělat, a oni nám vlastně vymysleli, jak to máme udělat. Neházeli nám klacky pod nohy, jak se o tom často mluví.

Uspěli jste v soutěži Regionální potravina Moravskoslezského kraje. Do té jste se přihlásili sami?
M. S.: To mě zase potkala paní z radnice a říkala, ať se tam přihlásíme, že tady ve Frýdlantě moc takových firem není, a když, tak jde o řezníky.

Odrazil se váš úspěch v soutěži také na zvýšeném zájmu zákazníků?
B. S.: Začali se ozývat především obchodníci, kteří to sledují.

M. S.: Museli jsme ten zájem korigovat a některé i odmítnout, protože naše výroba je omezená.

Hygiena vám pomohla při projektování výrobny, radnice při soutěži. Vy si asi na úřady stěžovat nemůžete.
B. S.: To ano, ale přišly i problémy. Když jsme uspěli v regionální potravině, začal kolotoč kontrol. Byla to taková ne zrovna válka, ale přetahovaná.

M. S.: Řekli nám, že to, co děláme, prý není džem, ale že to máme nazývat pomazánkou. Třeba rybízová pomazánka by asi příliš mnoho zákazníků nepřitáhla...

B. S.: My vyrábíme extradžem, to určuje podíl ovocné složky ve výrobku. Ve finále mělo poslední slovo ministerstvo, na které jsme se obrátili. Ti řekli, že vyrábíme výběrový extraspeciální džem.

Proč k tomu došlo?
B. S.: Asi jsme někomu vypálili rybník. Najednou se na trhu objevila firma a hned získala cenu. Možná si na ni brousil zuby někdo jiný, a tak na nás poslal udání, že jsme falšovali údaje.

Jak to probíhalo?
M. S.: Řešili jsme třeba úplně absurdní věc, kdy nám vytýkali, že máme na etiketě napsáno „bez chemie“ a „bez konzervantů“. Což je na hromadě výrobků. Když jsem jim říkala, že tam ale opravdu nemáme žádnou chemii, tak nám řekli, že tím vytváříme dojem, že by to tam jiní výrobci mít mohli.

B. S.: Vyloženě to působilo jako cílený útok, kdy nás někdo chtěl potopit. To asi nepřidá chuť do práce...

B. S.: Zažili jsme i to, že vadil nápis na etiketě, kde jsme měli napsáno „Poctivý výrobek“. Když jsme říkali, ať se jdou podívat do supermarketu, kde je to na každém druhém jogurtu, řekli, že to je něco jiného.

M. S.: A my měli natištěné etikety. Dokonce jsme při výrobě etiket koupili výrobky jedné firmy z Hradce Králové, abychom věděli, co má na ní být. A oni nám řekli, že to je nezajímá, že to je jiný kraj, že tady to dělají jinak.

B. S.: Každopádně jsme se díky tomu naučili, jak to má být. Když přišla kontrola podruhé, bylo to úplně o něčem jiném.




Nejčtenější

O zásahu skladníků proti zlodějům píší světová média. Z videa je virál

Skladníci v akci. Zloděje obklíčili vozíky

Video, které zachycuje zásah ostravských skladníků proti trojici zlodějů, se stalo hitem nejen tuzemských médií. U...

Ostravskem otřáslo zemětřesení o síle 3,5. S lidmi se zhouply postele

Denní záznam seismografu ve stanici OKC na Ostravsku

Před čtvrtou hodinou ranní probudilo lidi z Ostravska řinčení sklenic či houpání postelí. Podle seismologů oblastí...



ANKETA: Krajská města zdobí vánoční stromy, vyberte ten nejkrásnější

Vánoční strom

Centra hned dvou krajských měst v ČR letos zdobí jehličnany, které rodiče zasadili na počest narození svých synů....

Holčička v lese spadla do studny. Ve školce si hrála na schovávanou

Pohled do staré šestimetrové studny v lese, kam spadla čtyřletá dívenka.

Hra v lesní školce na Frýdecko-Místecku dopoledne málem skončila tragédií. Čtyřletá dívka tam totiž při hře na...

Útočník v tramvaji napadl dva cestující, muži rozbil o hlavu lahev

Agresor napadl cestujícího, rozbil o něj lahev

Ženu a muže napadl neznámý agresor v tramvaji v Ostravě. Cestujícího nejprve udeřil hlavou, pak pěstí a nakonec mu o...



Další z rubriky

Třinec míří k povýšení na statutární město, rozhodnou poslanci

Letecký pohled na Třinec a Třinecké železárny.

Už jen Poslanecká sněmovna stojí Třinci v cestě k povýšení na statutární město. Ve čtvrtek žádost sídla s 36 tisíci...

V Beskydech vznikne nová lanovka, lyžaře vyveze v Mostech u Jablunkova

Lyžování v beskydském středisku Mosty u Jablunkova.

Po Pustevnách, Bílé, Armaturce a Javorovém vrchu může v moravskoslezské části Beskyd v příští lyžařské sezoně jezdit...

Celé je to kolos, říká nový šéf činohry Národního divadla Moravskoslezského

Vojtěch Štěpánek od ledna povede činohru Národního divadla moravskoslezského.

Režisér Vojtěch Štěpánek je známý hlavně díky slavné éře pražského Divadla Komedie. Když zaniklo, s jeho rukopisem se...

8 tipů na dárky pro prarodiče
8 tipů na dárky pro prarodiče

Připravili jsme pro vás hned osm tipů na dárky, které potěší babičku i dědečka.



Najdete na iDNES.cz