Na zmrzlinu s občankou. V Havířově nabízejí i becherovkovou příchuť

  11:49aktualizováno  11:49
Manželé Böhmovi provozují čtrnáct let oblíbené zmrzlinářství v blízkosti havířovského náměstí. Aby šli s dobou, jezdí čerpat inspiraci do Itálie. Místní lákají i na netradiční příchutě.

Manželé se snaží jít s dobou. Nabízejí netradiční příchutě i veganské varianty zmrzlin. | foto: Petr Wojnar, 5plus2.cz

Když se lidí z Karvinska v jedné z anket na sociální síti ptali, kam nejraději chodí na zmrzlinu, většina z nich odpověděla „jednoznačně k Böhmům“. Manželé Norbert a Jarmila Böhmovi, kteří už čtrnáct let studenou pochutinu Havířovským i přespolním v centru města nabízejí, hledají inspiraci pravidelně v Itálii. 

V Bologni před pár lety absolvovali týdenní kurz Carpigiani Gelato University, pravidelně také jezdí na Mezinárodní veletrh zmrzliny Sigep v dalším italském městě Rimini. „Účast na těchto akcích a školeních nám dala cenné nápady a inspiraci. Také jsme díky konzultaci s odborníky mohli vylepšovat technologické postupy,“ říká Norbert Böhm. 

Z Itálie si také začali dovážet některé suroviny. „Například mangové pyré, ze kterého pak děláme zmrzlinu,“ říká Jarmila Böhmová. Odměnou jim jsou kladná hodnocení lidí. 

Umí i olivovou nebo okurkovou

Ti na zmrzku u náměstí chodí tradičně na citronovou, pistáciovou, čokoládovou, jahodovou či vanilkovou. Ale k zmrzlinářské klasice v centru Havířova dostávají možnost vyzkoušet netradiční příchutě. Na pultech už měli například olivovou nebo okurkovou. „Říkali jsme si, že když se může dělat okurková limonáda, proč bychom nemohli připravit i takovou zmrzlinu,“ podotkli manželé. 

Na becherovkovou musí lidé mladšího vzezření mít u sebe občanský průkaz. „Prodáváme ji jen plnoletým,“ varuje Böhmová před marnými pokusy tamní školáky. 

Podle manželů bývá o exotické chutě zmrzlin mezi lidmi velký zájem. „Určitě zase do příští sezony vymyslíme něco nového. Už máme nějaké představy,“ slibují. Co to bude, zatím nechtějí prozradit. 

Týdeník 5plus2

Každý pátek zdarma

5plus2

Čtení o zajímavých lidech, historických událostech, nevšedních akcích z celého Kraje Vysočina.

Tamní zmrzlináři reagují i na další trendy doby. Nabízejí varianty zmrzlin a kornoutů zákazníkům s laktózní dietou a umí dělat i veganskou zmrzlinu. „Po té jsme v loňském roce zaznamenali obrovskou poptávku. A tak teď děláme například veganskou kokosovou zmrzlinu,“ vysvětlují majitelé.

Böhmovi plánují letos nabízet zmrzlinu Havířovanům a přespolním zhruba do konce září. Záležet bude především na počasí. Pak se těší na odpočinek, který ale nebude trvat dlouho. „Není to tak, že bychom zavřeli stánek a měli půl roku volno. Já v zimě provozuji skiservis a manželka má také své aktivity,“ dodal Böhm. 

Navíc, havířovský pár již přijímá objednávky na přípravu vánoční zmrzliny. „Lidé mají rádi zmrzlinu na Štědrý den. Sama jsem si ji vždy ráda dávala k pohádkám. Čtvrtým rokem zájemcům tuto možnost nabízíme. Už teď, na začátku září, si o zmrzlinu píší,“ dodává Böhmová

Autor:

Nejčtenější

V Letech u Prahy hořel sklad odpadu, hasiči požár likvidovali 21 hodin

Požár haly v Letech u Prahy je vidět na kilometry daleko. Kouř je cítit až v...

Téměř 21 hodin likvidovali hasiči v Letech u Prahy požár haly se 600 tunami elektroodpadu určeného k recyklaci. Zápach...

Na okraji Třince se v noci srazil kamion s dodávkou, zemřeli čtyři lidé

Tragická nehoda v Třinci si vyžádala čtyři mrtvé. (11. 11. 2018)

V Třinci-Neborech na Frýdecko-Místecku se v noci stala tragická dopravní nehoda. Při střetu kamionu s dodávkou tam...

Ženu paralyzovaly bludy. Zřejmě jako první Češka bojuje s následky malárie

Komáři trápí hlavně v oblastech s vydatnými srážkami a v oblastech záplav.

Nedbala doporučení lékařů a při návštěvě Ugandy neužívala antimalarika. Po návratu domů onemocněla 49letá žena z...

Nové tramvaje v Ostravě zlobí, část řidičů s nimi odmítá jezdit

V Ostravě už jezdí nové tramvaje.

Dvě desítky počítačem řízených tramvají firmy Stadler jezdí po Ostravě teprve od 1. listopadu, lidé už ale poznali,...

Karviná - Sparta 1:3, hosté po pauze vydřeli obrat proti deseti

Fotbalisté Sparty slaví třetí branku v utkání proti Karviné. Z pokutového kopu...

Fotbalisté Sparty poprvé od poloviny září zvítězili v nejvyšší soutěži na hřišti soupeře. Proti Karviné, která hrála...

Další z rubriky

Nejvíc dlužníků má Moravskoslezský kraj, v exekuci je každý desátý

Ilustrační snímek

Nejvíc dlužníků z České republiky žije v Moravskoslezském kraji. V exekuci je tam každý desátý obyvatel. Půjčují si...

Na miliardové sliby Liberty nemá ostravská huť dost proudu, říkají odbory

Pohled na závod ArcelorMittal v Ostravě-Kunčicích

Výhrady odborářů, kterým se nezdají sliby vedení společnosti Liberty o plánovaných investicích v případě vstupu do...

Slabé výsledky Tatry Kopřivnice vedly k propouštění manažerů

Šéf Tatry Petr Karásek

Necelé dva roky vydržel ve funkci generálního ředitele kopřivnické Tatry Radek Strouhal. Obdobně v minulých dnech...

Najdete na iDNES.cz